LO HA DICHO: PAUL BOCUSE

"No puedes olvidar los buenos ingredientes. Si no hay buenos ingredientes, no hay cocina" Paul Bocuse

Veigas de Padriñan | Denominación de Origen Rías Baixas

Veigas, en castellano "tierras fértiles".

Desde sus viñas, se selecciona y elabora por separado. Es monovarietal y autóctono, vivo y arduo.

Su color dorado brillante, vivo, es ya todo un anticipo de su frescura. Rico en matices, en su nariz se funden la manzana verde, la hierba fresca y la pulpa de cítrico, junto a toques minerales y de hierbas finas. Tiene un aroma único.

En boca fresco, frutoso, con un tacto único, bien conjugado y graso. Todo ello sin perder la frescura ácida.

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