LO HA DICHO: PAUL BOCUSE

"No puedes olvidar los buenos ingredientes. Si no hay buenos ingredientes, no hay cocina" Paul Bocuse

Ajo Morado de las Pedroñeras IGP: Castilla La Mancha


El Ajo Morado de Las Pedroñeras presenta un fuerte olor y un gusto picante y estimulante. La recomendación es que se haga uso de él a diario y en estado crudo: por ejemplo añadiéndolo a las ensaladas, untándolo en pan tostado o en salsas como el ajoaceite (alioli).

El ajo es uno de los principales condimentos utilizados en la gastronomía de nuestro país. La comarca de Las Pedroñeras es una de las principales zonas productoras de ajos, que son de gran calidad.

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