LO HA DICHO: PAUL BOCUSE

"No puedes olvidar los buenos ingredientes. Si no hay buenos ingredientes, no hay cocina" Paul Bocuse

El talento culinario español alcanza la fama en Nueva York


Todo un destacamento de chefs españoles se ha convertido en uno de los grupos más influyentes de embajadores de la Marca España y de los alimentos y vinos de nuestro país en Nueva York.

Son muchos los profesionales de la cocina que llevan trabajando durante años, para lograr este boom de la gastronomía española en la Gran Manzana. Entre ellos destaca José Andrés, el rostro más conocido de la cocina española en Estados Unidos. Este chef  llegó a Nueva York en 1990, y allí trabajó en El Cid, El Dorado Petit y el restaurante Paradis Barcelona. 

Tras su periplo por estos restaurantes, dio el paso de ir más allá, y abrir un templo de sueños culinarios que inauguró una nueva era para los alimentos españoles en Estados Unidos. Fuente icex.es Más información

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